Purée Pomme & Poire

Ingrédients

• 1 pomme moyenne (pelée, épépinée, coupée en morceaux)
• 1 poire moyenne mûre (pelée, épépinée, coupée en morceaux)

Préparation

1. 01

   Pelez, épépinez et coupez 1 pomme et 1 poire mûre en petits morceaux.

2. 02

   Placez les morceaux de pomme et de poire dans un panier vapeur au-dessus de l'eau bouillante et faites cuire à la vapeur pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tous deux complètement tendres.

3. 03

   Transférez les fruits cuits à la vapeur dans un mixeur ou un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une consistance parfaitement lisse, en ajoutant un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour atteindre la consistance désirée.

4. 04

   Laissez refroidir avant de servir. Divisez en portions dans des bacs à glaçons et congelez pour une utilisation ultérieure.

Comment la proposer

Servez frais ou à température ambiante à la cuillère. Une excellente première purée pour les bébés qui débutent les solides.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Congelez dans des bacs à glaçons jusqu'à 2 mois.