6 mois+ · Repas
Purée de chou-fleur
- Âge
- 6 mois+
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 12 min
- Difficulté
- Facile
- Sans fruits à coque
- Sans produits laitiers
- Riche en fibres
Ingrédients
- 150g de bouquets de chou-fleur
- Lait maternel, lait préparé ou eau (pour la consistance)
Préparation
- 01
Lavez le chou-fleur et divisez-le en petits bouquets réguliers.
- 02
Faites cuire à la vapeur au-dessus d'eau bouillante pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement tendre lorsqu'il est piqué à la fourchette.
- 03
Transférez dans un mixeur ou un robot culinaire, ou écrasez à la fourchette pour une texture plus grumeleuse adaptée aux bébés plus âgés.
- 04
Mixez ou écrasez jusqu'à obtenir une consistance lisse, en ajoutant du lait maternel, du lait préparé ou de l'eau si nécessaire.
- 05
Laissez refroidir avant de servir.
Comment la proposer
Servez dans un petit bol. Pour la DME, offrez des petits bouquets de chou-fleur cuits à la vapeur que bébé peut saisir. Pour les bébés nourris à la purée, utilisez une cuillère souple.
Conservation
Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Congelez dans des bacs à glaçons jusqu'à 2 mois.
