Agneau et Patate douce

Ingrédients

• 100g d'agneau désossé
• 1 patate douce moyenne (environ 150g)
• 4-5 c. à soupe de liquide de cuisson ou d'eau

Préparation

1. 01

   Pelez et coupez la patate douce en petits dés.

2. 02

   Faites cuire la patate douce à la vapeur pendant 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'elle soit très tendre.

3. 03

   Parez et coupez l'agneau en petits morceaux, puis faites-le mijoter dans de l'eau pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

4. 04

   Laissez les deux ingrédients refroidir légèrement.

5. 05

   Mettez l'agneau et la patate douce dans un mixeur avec 4 à 5 cuillères à soupe de liquide de cuisson, puis mixez jusqu'à obtenir une purée lisse.

Comment la proposer

Servez chaud. La douceur naturelle de la patate douce équilibre parfaitement la saveur robuste de l'agneau pour bébé.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours. Congelez pendant un maximum de 1 mois.

Nutrition note

Excellente source de fer (fer héminique), de zinc, de protéines et de B12. Contient du sélénium et de bonnes graisses.

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