खाद्य गाइड

Butternut Squash

जब बच्चा ठोस आहार शुरू करने के लिए तैयार हो, जो अक्सर लगभग 6 महीने की उम्र में होता है, तो अच्छी तरह से पका हुआ और नरम butternut squash दिया जा सकता है।

इस उम्र में कैसे परोसें

यह दूसरों की तुलना में थोड़ा सूखा और मीठा लंबा प्रकार है। इसे अधिकांश पके हुए कद्दू के भोजन में भी इस्तेमाल किया जा सकता है और थोड़ा दालचीनी के साथ भूनने पर यह अद्भुत लगता है। 6-9 महीने की उम्र: अपने बच्चे को अच्छी तरह से पके हुए अर्धचंद्राकार या आधे चाँद के आकार के टुकड़े खाने दें, या मसले हुए butternut squash प्रदान करें जिसे वे अपने हाथों से या पहले से भरी हुई चम्मच से खा सकते हैं। 9-12 महीने की उम्र: अच्छी तरह से पका हुआ butternut squash छोटे टुकड़ों में काटकर परोसें। 12-24 महीने की उम्र: चम्मच का उपयोग करने के अभ्यास को प्रोत्साहित करने के लिए, अच्छी तरह से पके हुए butternut squash के छोटे टुकड़े एक काँटे (fork) के साथ परोसें।

पोषण

इसमें फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम और आयरन जैसे खनिज, साथ ही विटामिन ए, बी और सी होते हैं। कैरोटीन, जो पीले, नारंगी और लाल फलों और सब्जियों में पाए जाने वाले शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं, कद्दू में भी प्रचुर मात्रा में होते हैं। इसके अतिरिक्त, butternut squash में बहुत सारे कैरोटीनॉयड होते हैं, जो पौधों के रसायनों को कहने का एक आकर्षक तरीका है। इनमें से कुछ यौगिक मानव शरीर द्वारा विटामिन ए में परिवर्तित हो जाते हैं।

जानने योग्य

हालांकि butternut squash अक्सर दम घुटने का कारण नहीं बनता है, लेकिन इसके बीज कर सकते हैं। butternut squash से एलर्जी असामान्य है।