भुने हुए बटरनट स्क्वैश के क्यूब्स

सामग्री

• 1 कप बटरनट स्क्वैश
• 1 छोटा चम्मच जैतून का तेल

विधि

1. 01

   ओवन को 400°F (200°C) पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर लगाएं।

2. 02

   बटरनट स्क्वैश को छीलें और बीज निकालें, फिर 1 इंच के क्यूब्स में काट लें।

3. 03

   क्यूब्स को जैतून के तेल में हल्का टॉस करें।

4. 04

   बेकिंग शीट पर एक परत में फैलाएं।

5. 05

   22-25 मिनट तक भूनें, एक बार पलटते हुए, जब तक वे नरम और हल्के कैरामेलाइज़ न हो जाएं। परोसने से पहले ठंडा करें।

कैसे परोसें

हाई चेयर ट्रे पर स्क्वैश क्यूब्स का एक छोटा ढेर रखें। क्यूब्स आसानी से दबने वाले होने चाहिए। 6 महीने के बच्चों के लिए, आसानी से पकड़ने के लिए बड़े भाले के आकार में काटें। बारीकी से निगरानी करें।

भंडारण

एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिन तक स्टोर करें।

Nutrition note

इसमें फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम और आयरन जैसे खनिज, साथ ही विटामिन A, B और C होते हैं। कैरोटीन, जो पीले, नारंगी और लाल फलों और सब्जियों में पाए जाने वाले शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं, कद्दू में भी प्रचुर मात्रा में होते हैं। इसके अतिरिक्त, butternut squash में बहुत सारे कैरोटीनॉयड होते हैं, जो पौधों के रसायनों को कहने का एक तरीका है। इनमें से कुछ यौगिक मानव शरीर द्वारा विटामिन A में परिवर्तित होते हैं।

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