जौ और बटरनट स्क्वैश

सामग्री

• 1/4 कप pearl barley
• 1.5 कप पानी
• 1/2 कप बटरनट स्क्वैश, छिला हुआ और क्यूब्स में कटा हुआ

विधि

1. 01

   पहला चरण. pearl barley को ठंडे पानी से धो लें।

2. 02

   दूसरा चरण. pearl barley को 1.5 कप पानी में मध्यम-धीमी आंच पर 25-30 मिनट तक नरम होने तक पकाएं, आवश्यकतानुसार पानी डालते रहें।

3. 03

   तीसरा चरण. बटरनट स्क्वैश को छील लें, बीज निकाल दें और क्यूब्स में काट लें। 12-15 मिनट तक भाप में पकाएं जब तक कि वह पूरी तरह से नरम न हो जाए।

4. 04

   चौथा चरण. उबले हुए बटरनट स्क्वैश को चिकना होने तक पीस लें। स्क्वैश प्यूरी को पके हुए जौ में मिलाएं और अच्छी तरह मिक्स करें। यदि आवश्यक हो तो पतला करने के लिए पानी डालें। गरमागरम परोसें।

कैसे परोसें

गरमागरम परोसें। बटरनट स्क्वैश की प्राकृतिक मिठास जौ के पौष्टिक स्वाद को संतुलित करती है।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक स्टोर करें। बर्फ की ट्रे में 1 महीने तक फ्रीज करें।

Nutrition note

फाइबर का उत्कृष्ट स्रोत, विशेष रूप से बीटा-ग्लूकन जो हृदय स्वास्थ्य और पाचन को बढ़ावा देता है। सेलेनियम, मैंगनीज और बी विटामिन से भरपूर।

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