चावल के साथ बटर्नट स्क्वैश प्यूरी

सामग्री

• 1 टुकड़ा कटा हुआ बटर्नट स्क्वैश
• 1 बड़ा चम्मच चावल
• 1 छोटा चम्मच मक्खन
• पानी या वेजिटेबल स्टॉक
• एक चुटकी अदरक

विधि

1. 01

   बटर्नट स्क्वैश को काट लें और एक बर्तन में मक्खन डालकर भूनें।

2. 02

   पानी या वेजिटेबल स्टॉक डालकर उबालें।

3. 03

   बटर्नट स्क्वैश नरम हो जाने के बाद, चावल डालें और मध्यम आंच पर 10 मिनट और पकाएं।

4. 04

   वैकल्पिक रूप से, आप बहुत थोड़ी मात्रा में अदरक डाल सकते हैं।

5. 05

   मिश्रण को प्यूरी में ब्लेंड करें।

कैसे परोसें

आप इसे अपने बच्चे को एक कटोरे में चम्मच से परोस सकते हैं।

भंडारण

फ्रिज में स्टोर करें

Nutrition note

इसमें फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम और आयरन जैसे खनिज, साथ ही विटामिन A, B और C होते हैं। कैरोटीन, जो पीले, नारंगी और लाल फलों और सब्जियों में पाए जाने वाले शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं, कद्दू में भी प्रचुर मात्रा में होते हैं। इसके अतिरिक्त, butternut squash में बहुत सारे कैरोटीनॉयड होते हैं, जो पौधों के रसायनों को कहने का एक तरीका है। इनमें से कुछ यौगिक मानव शरीर द्वारा विटामिन A में परिवर्तित होते हैं।

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