Guia do alimento
Parsnip
A pastinaca pode ser introduzida por volta dos 6 meses, quando cozida até ficar macia. Tem um sabor doce e terroso.
Como servir nesta idade
6-9 meses: Cozinhe no vapor ou asse até ficar macia e faça um purê ou amasse. 9-12 meses: Ofereça pedaços cozidos macios. 12-24 meses: Inclua em vegetais assados e sopas.
Nutrição
Boa fonte de fibra, vitamina C e folato. Contém potássio e manganês. Mais doce que a cenoura.
Uma nota da redação
A pastinaca fica mais doce após a exposição à geada. Assar carameliza seus açúcares naturais.
Bom saber
Deve ser cozida - a pastinaca crua é muito dura. Descasque antes de cozinhar. Fica muito doce quando assada.
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