Mistura de Pastinaca e Couve-flor

Ingredientes

• 2 pastinacas médias, descascadas e em cubos
• 1 xícara de floretes de couve-flor

Modo de preparo

1. 01

   Descasque e corte em cubos 2 pastinacas médias. Corte 1 xícara de couve-flor em floretes pequenos e uniformes.

2. 02

   Coloque os cubos de pastinaca em uma cesta de vapor sobre água fervente e cozinhe no vapor por 4 minutos.

3. 03

   Adicione os floretes de couve-flor e continue cozinhando no vapor por mais 9-10 minutos até que ambos estejam bem macios.

4. 04

   Transfira para um liquidificador com 3 colheres de sopa do líquido do cozimento a vapor.

5. 05

   Bata até ficar sedoso e homogêneo; a pastinaca confere doçura natural e a couve-flor adiciona um corpo cremoso.

Como oferecer

Esta combinação naturalmente doce e cremosa é um excelente alimento inicial. Ofereça morno em uma colher pré-carregada.

Armazenamento

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Congele em forminhas de gelo por até 2 meses.

Nutrition note

Boa fonte de fibra, vitamina C e folato. Contém potássio e manganês. Mais doce que cenouras.

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