Purê de Pastinaca

Ingredientes

• 1 pastinaca média (cerca de 150g), descascada e picada
• Leite materno, fórmula ou água (para consistência)

Modo de preparo

1. 01

   Descasque a pastinaca e pique em pedaços pequenos e uniformes. Remova o miolo lenhoso das pastinacas maiores, se houver.

2. 02

   Cozinhe no vapor sobre água fervente por 15-20 minutos até ficar bem macia ao ser perfurada com um garfo.

3. 03

   Transfira para um liquidificador ou processador de alimentos.

4. 04

   Bata até ficar completamente homogêneo, adicionando leite materno, fórmula ou água gradualmente para atingir a consistência desejada.

5. 05

   Deixe esfriar até uma temperatura segura antes de servir.

Como oferecer

Sirva em uma tigela pequena com uma colher macia. A pastinaca tem um sabor naturalmente doce e levemente noz que combina bem com cenoura ou batata-doce.

Armazenamento

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Congele em forminhas de gelo por até 2 meses.

Nutrition note

Boa fonte de fibra, vitamina C e folato. Contém potássio e manganês. Mais doce que cenouras.

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