Mistura de Aspargos e Couve-flor

Ingredientes

• 10 talos de aspargo, extremidades lenhosas removidas
• 1 xícara de floretes de couve-flor

Modo de preparo

1. 01

   Quebre as extremidades lenhosas de 10 talos de aspargo e corte em pedaços de 2,5 cm. Corte 1 xícara de couve-flor em pequenos floretes.

2. 02

   Coloque os floretes de couve-flor numa cesta de vapor e cozinhe sobre água fervente por 3 minutos.

3. 03

   Adicione os pedaços de aspargo e continue cozinhando no vapor por mais 7-8 minutos até que ambos estejam macios.

4. 04

   Transfira para um liquidificador e adicione 3-4 colheres de sopa do líquido do cozimento a vapor.

5. 05

   Bata em velocidade alta até ficar bem homogêneo, ajustando o líquido para a consistência desejada.

Como oferecer

Ofereça como purê numa colher, ou dilua com um pouco de leite materno ou fórmula para bebês mais novos.

Armazenamento

Guarde num recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Congele em formas de gelo por até 2 meses.

Nutrition note

Oferece uma boa fonte de vitaminas A, C, E, K e fibra para uma digestão saudável.

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