Mousse de Abacate e Cacau

Ingredientes

• 2 abacates maduros
• 1 banana madura
• 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2–3 colheres de sopa de água (para ajustar a consistência)

Modo de preparo

1. 01

   Passo 1. Corte 2 abacates maduros ao meio, retire os caroços e retire a polpa para um liquidificador ou processador de alimentos.

2. 02

   Passo 2. Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar, 1 banana muito madura amassada e 1 colher de chá de extrato de baunilha ao liquidificador.

3. 03

   Passo 3. Bata em alta velocidade por cerca de 1–2 minutos até que a mistura fique completamente lisa e cremosa, sem grumos. Raspe as laterais conforme necessário.

4. 04

   Passo 4. Prove e ajuste — adicione mais banana para doçura ou mais cacau para um sabor mais intenso.

5. 05

   Passo 5. Transfira para pequenas taças de servir ou recipientes de armazenamento. Sirva imediatamente ou refrigere por até 24 horas. A mousse está pronta para comer de imediato — não é necessário cozinhar!

Como oferecer

Sirva numa colher pré-carregada para bebés pequenos, ou como dip para tiras de torrada macias para bebés mais velhos. A textura suave e cremosa é perfeita para bebés de 6 meses que estão a iniciar os sólidos.

Armazenamento

Guarde num recipiente hermético com película aderente pressionada diretamente sobre a superfície para evitar que escureça. Refrigere e use dentro de 24 horas.

Nutrition note

É uma fruta densa em energia, contendo proteínas e ácidos graxos monoinsaturados, conhecidos como gorduras saudáveis. Também é uma fonte de vitaminas do complexo B, vitamina A e até mesmo algumas vitaminas D e E. Além de minerais como magnésio, potássio, cálcio e fósforo.

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