Mistura de Abacate e Ervilha

Ingredientes

• 1 abacate maduro
• 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas

Modo de preparo

1. 01

   Meça 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas e cozinhe no vapor numa cesta sobre água fervente por 4-5 minutos até ficarem verde brilhante e macias.

2. 02

   Enquanto as ervilhas cozinham, corte um abacate maduro ao meio, remova o caroço e retire a polpa.

3. 03

   Transfira as ervilhas cozidas e a polpa de abacate para um liquidificador.

4. 04

   Bata tudo até ficar completamente homogêneo, adicionando 1-2 colheres de sopa de água ou líquido do cozimento a vapor para diluir, se necessário.

5. 05

   Sirva imediatamente para melhor cor e frescor, ou guarde com plástico filme pressionado contra a superfície.

Como oferecer

Melhor servido fresco. As gorduras saudáveis do abacate combinadas com a proteína das ervilhas tornam esta uma primeira refeição rica em nutrientes.

Armazenamento

Guarde num recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Congele em formas de gelo por até 2 meses.

Nutrition note

É uma fruta densa em energia, contendo proteínas e ácidos graxos monoinsaturados, conhecidos como gorduras saudáveis. Também é uma fonte de vitaminas do complexo B, vitamina A e até mesmo algumas vitaminas D e E. Além de minerais como magnésio, potássio, cálcio e fósforo.

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