Carne Bovina e Beterraba

Ingredientes

• 80g de carne moída magra
• 1 beterraba média (cerca de 100g)
• 3-4 colheres de sopa de água

Modo de preparo

1. 01

   Descasque e corte a beterraba crua em cubos pequenos.

2. 02

   Cozinhe a beterraba no vapor por 20–25 minutos até ficar bem macia (ou ferva por 15–20 minutos).

3. 03

   Cozinhe a carne moída em uma panela em fogo médio até dourar completamente, depois escorra o excesso de gordura.

4. 04

   Deixe ambos esfriarem um pouco.

5. 05

   Combine a carne bovina e a beterraba em um liquidificador, adicione 3–4 colheres de sopa de água e bata até obter uma mistura homogênea. Observação: o purê terá uma cor rosa/vermelho vibrante.

Como oferecer

Sirva morno. Não se assuste se a fralda do bebê ficar rosa — isso é normal após comer beterraba.

Armazenamento

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Congele por até 1 mês.

Nutrition note

Excelente fonte de ferro (ferro heme altamente biodisponível), zinco, proteína e B12. Contém selénio e vitaminas do complexo B.

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