Tigela de Carne e Arroz

Ingredientes

• 200g de carne picada
• 1/2 chávena de arroz branco, cozido
• 1 chávena de floretes de brócolos
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de caldo com baixo teor de sódio

Modo de preparo

1. 01

   Passo 1. Cozinhe 1/2 chávena de arroz branco de acordo com as instruções da embalagem até ficar muito macio e ligeiramente pegajoso.

2. 02

   Passo 2. Corte os brócolos em floretes muito pequenos. Cozinhe a vapor ou ferva por 5–6 minutos até ficar muito tenro e verde brilhante.

3. 03

   Passo 3. Aqueça 1 colher de sopa de azeite numa frigideira em lume médio. Adicione 200g de carne picada e cozinhe até ficar completamente dourada, desfazendo todos os grumos.

4. 04

   Passo 4. Adicione 2 colheres de sopa de caldo com baixo teor de sódio ou água e mexa para criar um molho leve. Cozinhe por mais 2 minutos.

5. 05

   Passo 5. Monte a tigela: coloque o arroz macio como base, cubra com a carne picada e arranje os brócolos cozidos a vapor ao lado. Deixe arrefecer até uma temperatura segura antes de servir.

Como oferecer

Sirva em pequenas porções, cortadas em pedaços apropriados para a idade. Os brócolos devem estar muito macios para bebés de 12 meses. A carne picada pode ser servida em pequenos pedaços. Uma refeição simples e equilibrada, ideal para partilhar em família.

Armazenamento

Refrigere os componentes separadamente por até 3 dias. Reaqueça o arroz com um pouco de água.

Nutrition note

Excelente fonte de ferro (ferro heme altamente biodisponível), zinco, proteína e B12. Contém selénio e vitaminas do complexo B.

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