Sopa de Carne e Vegetais

Ingredientes

• 200g de carne picada ou pequenos cubos de carne
• 2 batatas médias, picadas pequenas
• 2 cenouras médias, picadas pequenas
• 3 chávenas de caldo com baixo teor de sódio
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/4 colher de chá de ervas aromáticas secas mistas

Modo de preparo

1. 01

   Passo 1. Pique 200g de carne picada magra ou pequenos pedaços de carne e descasque e corte em cubos 2 batatas e 2 cenouras em pedaços pequenos de 1cm.

2. 02

   Passo 2. Aqueça 1 colher de sopa de azeite numa panela grande em lume médio. Adicione a carne e cozinhe, desfazendo quaisquer grumos, até ficar completamente dourada.

3. 03

   Passo 3. Adicione a batata e a cenoura picadas, juntamente com 3 chávenas de caldo de carne ou vegetais sem adição de sal. Leve a ferver.

4. 04

   Passo 4. Reduza o lume para brando, tape e cozinhe por 25–30 minutos até que todos os vegetais estejam completamente tenros.

5. 05

   Passo 5. Use as costas de uma colher para esmagar um pouco da batata no caldo para engrossar naturalmente a sopa. Verifique se todos os pedaços estão muito macios antes de servir.

Como oferecer

Sirva em pequenas porções, cortadas em pedaços apropriados para a idade. Os vegetais macios e a carne envolvida no caldo são fáceis para bebés de 12 meses manusearem. A família pode adicionar sal e pimenta às suas tigelas à mesa.

Armazenamento

Refrigere num recipiente hermético por até 3 dias. Congele por até 3 meses.

Nutrition note

Excelente fonte de ferro (ferro heme altamente biodisponível), zinco, proteína e B12. Contém selénio e vitaminas do complexo B.

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