Mordidas de Falafel de Beterraba

Ingredientes

• 1/2 chávena de grão de bico (enlatado, escorrido)
• 1/4 chávena de beterraba cozida (picada)
• 3 colheres de sopa de flocos de aveia
• 1 colher de chá de azeite
• 1 colher de chá de cominhos moídos (opcional, suave)

Modo de preparo

1. 01

   Passo 1. Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e unte ligeiramente.

2. 02

   Passo 2. Escorra e lave o grão de bico. Descasque e rale ou pique a beterraba cozida.

3. 03

   Passo 3. Misture o grão de bico, a beterraba, a aveia e o azeite até formar uma massa grossa mas que se consiga moldar.

4. 04

   Passo 4. Forme pequenas bolas (cerca de 3 cm) e coloque no tabuleiro. Achate ligeiramente.

5. 05

   Passo 5. Asse por 22–25 minutos, virando a meio, até ficarem firmes e ligeiramente crocantes por fora. Deixe arrefecer completamente antes de servir.

Como oferecer

Coloque 2–3 mordidas de falafel na bandeja da cadeira alta. Sempre supervisione durante a alimentação. Aos 6 meses, estas mordidas assadas macias são ideais para a pega palmar. Certifique-se de que são macias o suficiente para esmagar — a beterraba mantém-nas húmidas. A cor rosa vibrante muitas vezes encanta os bebés!

Armazenamento

Refrigere num recipiente hermético por até 3 dias. Congele por até 1 mês. Reaqueça no forno a 170°C.

Nutrition note

Rico em proteína e fibra, importantes para o sistema digestivo e o crescimento do bebê. Também contém ferro e vitaminas do complexo B.

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