Grão-de-bico Assado Macio

Ingredientes

• 1/2 chávena de grão-de-bico (enlatado, escorrido, enxaguado)
• 1 colher de chá de azeite

Modo de preparo

1. 01

   Passo 1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Escorra e enxague o grão-de-bico enlatado, depois seque com um pano limpo.

2. 02

   Passo 2. Espalhe o grão-de-bico num tabuleiro de forno numa única camada. Regue com azeite e misture para envolver.

3. 03

   Passo 3. Asse por 15–20 minutos — NÃO asse demais. O grão-de-bico deve permanecer um tanto macio por dentro, não duro ou crocante.

4. 04

   Passo 4. Retire do forno e deixe arrefecer completamente. Teste cada grão-de-bico — deve esmagar-se facilmente entre os dedos.

5. 05

   Passo 5. Sirva à temperatura ambiente. Descarte qualquer um que pareça duro ou crocante.

Como oferecer

Coloque uma pequena porção na bandeja da cadeira alta. Sempre supervisione — ofereça apenas a partir dos 12 meses+ quando o bebé tiver desenvolvido melhor capacidade de mastigação. Cada grão-de-bico deve esmagar-se facilmente entre os seus dedos antes de oferecer. Nunca ofereça grão-de-bico duro e crocante a nenhuma criança com menos de 4 anos.

Armazenamento

Guarde num recipiente aberto à temperatura ambiente por até 2 dias (recipiente hermético faz com que amoleçam mais rápido). Melhor consumir no mesmo dia.

Nutrition note

Rico em proteína e fibra, importantes para o sistema digestivo e o crescimento do bebê. Também contém ferro e vitaminas do complexo B.

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