Puré de Pimentão e Milho

Ingredientes

• 1 pimentão vermelho, sem sementes e picado
• 1 xícara de grãos de milho, frescos ou congelados

Modo de preparo

1. 01

   Retire as sementes e pique grosseiramente 1 pimentão vermelho. Meça 1 xícara de grãos de milho (frescos ou congelados).

2. 02

   Coloque o pimentão e o milho numa cesta de vapor sobre água a ferver.

3. 03

   Cozinhe no vapor por 8-10 minutos até que o pimentão esteja macio e o milho cozido.

4. 04

   Transfira para um liquidificador e adicione 2-3 colheres de sopa do líquido do cozimento a vapor.

5. 05

   Bata até ficar suave, depois passe por uma peneira fina para remover as cascas do milho e obter um acabamento sedoso.

Como oferecer

Peneire bem para remover as cascas do milho. O pimentão vermelho adiciona uma doçura vibrante e um reforço de vitamina C.

Armazenamento

Guarde num recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Congele em formas de cubos de gelo por até 2 meses.

Nutrition note

Todos os tipos de pimentão contêm fibra, vitaminas C, A e E, bem como minerais como cálcio e ferro. No entanto, a quantidade de nutrientes nos pimentões varia de acordo com sua cor. Não apertam nem soltam as fezes. No entanto, devido ao tipo e quantidade de fibra, eles podem auxiliar na digestão normal e saudável. Além disso, os pimentões incluem vitamina B6, que fornece energia ao seu filho e auxilia na produção de hormônios que controlam seu humor, padrões de sono e outras funções corporais.

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