Frittata de Vegetais para Bebê

Ingredientes

• 4 ovos
• 1/2 abobrinha média, picada pequena
• 1/2 pimentão, picado pequeno
• 3 colheres de sopa de queijo cheddar, ralado
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de leite ou água

Modo de preparo

1. 01

   Passo 1. Pré-aqueça o grill/forno a médio. Pique 1/2 abobrinha e 1/2 pimentão em pedaços muito pequenos.

2. 02

   Passo 2. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma pequena frigideira que possa ir ao forno em fogo médio. Cozinhe a abobrinha e o pimentão por 4–5 minutos até amolecerem.

3. 03

   Passo 3. Bata 4 ovos com 2 colheres de sopa de leite ou água e despeje sobre os vegetais. Polvilhe 3 colheres de sopa de queijo cheddar ralado por cima.

4. 04

   Passo 4. Cozinhe no fogão sem mexer por 3–4 minutos até as bordas firmarem e a base ficar levemente dourada.

5. 05

   Passo 5. Transfira a panela para o grill/forno e cozinhe por 3–4 minutos até a parte superior firmar e o queijo derreter e dourar. Deixe esfriar antes de cortar em pequenos quadrados.

Como oferecer

Corte em pequenos quadrados para autoalimentação aos 12 meses. Os quadrados de frittata são fáceis de pegar e contêm muitos nutrientes. Excelentes quentes ou em temperatura ambiente para passeios.

Armazenamento

Refrigere em um recipiente hermético por até 3 dias. Coma frio ou aqueça suavemente.

Nutrition note

Excelente suprimento de ácidos graxos poli-insaturados e proteína (gordura saudável). Inclui selênio, zinco e ferro, bem como folato, vitaminas A, D, E e K, e vitaminas B e K. Colina, um componente vital que afeta um metabolismo saudável, sistema neurológico e ação muscular, também é encontrada. Não há problema para as crianças comerem ovos todos os dias. Os ovos são um alimento saudável e adaptável, frequentemente barato e facilmente disponível.

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