Tiras de Pimentão (Assado)

Ingredientes

• 1 pimentão grande (vermelho, amarelo ou laranja)

Modo de preparo

1. 01

   Pré-aqueça o forno a 220°C (425°F) e forre uma assadeira com papel manteiga.

2. 02

   Lave o pimentão e corte em tiras largas, removendo as sementes e as membranas brancas.

3. 03

   Coloque as tiras com a pele virada para cima na assadeira.

4. 04

   Asse por 20–25 minutos até que a pele esteja levemente queimada e a polpa esteja completamente macia.

5. 05

   Remova a pele quando estiver frio o suficiente para manusear, depois corte em tiras da largura de um dedo para servir.

Como oferecer

Coloque 2–3 tiras de pimentão assado na bandeja da cadeira alta. Assar os pimentões os torna muito macios e doces — muito mais seguros e palatáveis do que crus. Supervisione de perto durante toda a refeição.

Armazenamento

Guarde num recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.