Mistura de Brócolis e Cenoura

Ingredientes

• 2 cenouras médias, descascadas e fatiadas
• 1 xícara de floretes de brócolis

Modo de preparo

1. 01

   Descasque e fatie 2 cenouras médias em rodelas. Corte 1 xícara de brócolis em pequenos floretes.

2. 02

   Coloque as rodelas de cenoura em um cesto de vapor sobre água fervente e cozinhe no vapor por 4 minutos.

3. 03

   Adicione os floretes de brócolis e continue cozinhando no vapor por mais 8-9 minutos até que ambos estejam bem macios.

4. 04

   Transfira para um liquidificador com 3-4 colheres de sopa do líquido do cozimento a vapor.

5. 05

   Bata em velocidade alta até ficar liso; a doçura natural da cenoura equilibra o sabor terroso de brássica do brócolis.

Como oferecer

Uma combinação clássica e nutritiva. Sirva como purê principal nas refeições junto com uma fonte de proteína.

Armazenamento

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Congele em formas de gelo por até 2 meses.

Nutrition note

Os brócolos são geralmente um dos favoritos para iniciar as refeições porque são muito simples para os bebés agarrarem. Para que o bebé possa segurar o talo facilmente, cozinhe e separe os floretes. Os brócolos são um alimento muito nutritivo e também uma fantástica fonte de vitamina A, que promove a saúde dos olhos. Além disso, os brócolos contêm fibra para um sistema digestivo saudável, vitamina B6 e folato para o crescimento e desenvolvimento cerebral. Os brócolos são também ricos em compostos que podem prevenir o crescimento de vários tipos de cancro.

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