Frango e Brócolos

Ingredientes

• 100g de peito de frango desossado e sem pele
• 80g de floretes de brócolos
• 3-4 colheres de sopa de água ou líquido de cozedura reservado

Modo de preparo

1. 01

   Corte o peito de frango em pedaços pequenos e uniformes.

2. 02

   Corte os brócolos em pequenos floretes.

3. 03

   Coza os pedaços de frango a vapor por 15–18 minutos até estarem completamente cozinhados.

4. 04

   Adicione os floretes de brócolos ao vaporizador nos últimos 8 minutos, até ficarem tenros.

5. 05

   Transfira ambos para um liquidificador, adicione 3–4 colheres de sopa de água ou líquido de cozedura, e bata até ficar homogéneo.

Como oferecer

Sirva morno numa colher. Os brócolos são uma ótima fonte de folato e vitamina C para apoiar a absorção de ferro do frango.

Armazenamento

Guarde num recipiente hermético no frigorífico por até 2 dias. Congele por até 1 mês.