Mistura de Abóbora Butternut e Cenoura

Ingredientes

• 1 xícara de abóbora butternut, descascada e em cubos
• 2 cenouras médias, descascadas e em cubos

Modo de preparo

1. 01

   Descasque e corte em cubos 1 xícara de abóbora butternut e 2 cenouras médias em pedaços de 2,5 cm.

2. 02

   Arrume os cubos de abóbora e cenoura em uma cesta de vapor sobre uma panela de água fervente.

3. 03

   Cubra e cozinhe no vapor por 13 a 15 minutos até que ambos os vegetais estejam bem macios e facilmente perfuráveis.

4. 04

   Transfira para um liquidificador e adicione 3-4 colheres de sopa do líquido do cozimento.

5. 05

   Bata em alta velocidade até ficar completamente liso e cremoso com uma cor laranja vibrante.

Como oferecer

Esta mistura naturalmente doce é frequentemente a favorita dos bebês. Experimente como uma primeira combinação de alimentos em uma colher de ponta macia.

Armazenamento

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Congele em formas de cubo de gelo por até 2 meses.

Nutrition note

Contém minerais como fósforo, potássio, cálcio, sódio e ferro, bem como vitaminas A, B e C. Carotenos, que são poderosos antioxidantes encontrados em frutas e vegetais amarelos, laranjas e vermelhos, também são abundantes nas abóboras. Além disso, a abóbora butternut tem muitos carotenoides, que é uma forma elegante de se referir a produtos químicos vegetais. Alguns desses compostos são convertidos em vitamina A pelo corpo humano.

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