Linguado & Abóbora-Moranga

Ingredientes

• 80g de filé de linguado sem pele
• 120g de abóbora-moranga, descascada e em cubos
• Água para cozinhar no vapor e escalfar

Modo de preparo

1. 01

   Descasque, retire as sementes e corte a abóbora-moranga em cubos; cozinhe no vapor por 12–15 minutos até ficar muito macia.

2. 02

   Escalfe o filé de linguado sem pele em água fervente por 6–8 minutos até cozinhar. Retire e verifique cuidadosamente se há espinhas.

3. 03

   Combine a abóbora cozida no vapor e o linguado desfiado em um liquidificador com um pouco do líquido do cozimento e bata até ficar homogêneo e cremoso.

4. 04

   Deixe esfriar à temperatura ambiente e sirva.

Como oferecer

A abóbora naturalmente doce torna este purê muito amigável para bebês; sirva com uma colher macia.

Armazenamento

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Não congele purês de peixe com laticínios.

Nutrition note

A solha fornece proteína de alta qualidade necessária para a construção de músculos e tecidos no seu bebé em crescimento. É também rica em vitamina B12, que apoia a função cerebral saudável e a função nervosa. Sendo um peixe com baixo teor de gordura, é muito fácil de digerir.

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