Purê de Couve-Flor
Publicado por Avo Parenting · · Como nossas receitas são escritas
- Sem oleaginosas
- Sem lácteos
- Rica em fibras
- Idade
- 6 meses+
- Preparo
- 5 min
- Cocção
- 12 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes
- 150g de floretes de couve-flor
- Leite materno, fórmula ou água (para consistência)
Modo de preparo
- 01
Lave a couve-flor e separe em floretes pequenos e uniformes.
- 02
Cozinhe no vapor sobre água fervente por 10-12 minutos até ficar completamente macia ao ser espetada com um garfo.
- 03
Transfira para um liquidificador ou processador de alimentos, ou amasse com um garfo para uma textura mais pedaçuda, adequada para bebês mais velhos.
- 04
Bata ou amasse até ficar liso, adicionando leite materno, fórmula ou água conforme necessário.
- 05
Deixe esfriar antes de servir.
Como oferecer
Sirva numa tigelinha. Para BLW, ofereça floretes macios cozidos no vapor que o bebê possa segurar. Para bebês que comem purê, use uma colher macia.
Armazenamento
Guarde num recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Congele em formas de gelo por até 2 meses.
Nutrition note
Além de ser uma excelente fonte de colina para energia celular e uma riqueza de vitaminas do complexo B, incluindo B6 e folato, a couve-flor também é uma fantástica fonte de fibra para apoiar a saúde digestiva do bebê. A couve-flor, como outros vegetais crucíferos, contém uma quantidade respeitável de vitamina C, que auxilia na absorção de ferro pelo corpo, um componente essencial nesta fase da vida. Juntamente com o fornecimento de vitamina K para um sangue saudável, também é uma rica fonte de fitoquímicos, que promovem o crescimento geral do bebê.
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