Mistura de Aipo e Cenoura

Ingredientes

• 2 talos de aipo, fatiados
• 2 cenouras médias, descascadas e fatiadas

Modo de preparo

1. 01

   Lave e corte 2 talos de aipo em pedaços de 2,5 cm. Descasque e corte 2 cenouras médias em rodelas.

2. 02

   Coloque as rodelas de cenoura num cesto de vapor sobre água fervente e cozinhe no vapor por 4 minutos.

3. 03

   Adicione os pedaços de aipo e continue cozinhando no vapor por mais 7-8 minutos até que ambos estejam completamente macios.

4. 04

   Transfira para um liquidificador com 3-4 colheres de sopa do líquido do cozimento a vapor.

5. 05

   Bata em alta velocidade até ficar liso; o aipo naturalmente dilui o purê e adiciona um sabor fresco e suave.

Como oferecer

O aipo tem alto teor de água, então geralmente não é necessário líquido extra. Sirva numa colher pré-carregada ou misture com outros purês.

Armazenamento

Guarde num recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Congele em formas de gelo por até 2 meses.

Nutrition note

Boa fonte de vitamina K e potássio. Contém fibras e antioxidantes. Muito baixo em calorias.

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