Risoto de Frango para Bebé

Ingredientes

• 150g de coxas de frango desossadas, em cubos
• 1/2 chávena de arroz arborio
• 1/2 chávena de ervilhas congeladas, descongeladas
• 2 chávenas de caldo de galinha com baixo teor de sódio
• 2 colheres de sopa de parmesão, finamente ralado
• 1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo

1. 01

   Passo 1. Corte 150g de coxa de frango desossada em pedaços pequenos de 1cm. Aqueça 2 chávenas de caldo de galinha sem sal numa panela separada.

2. 02

   Passo 2. Aqueça 1 colher de sopa de azeite numa panela larga de fundo pesado em lume médio. Adicione o frango e cozinhe por 4–5 minutos até estar cozinhado. Retire e reserve.

3. 03

   Passo 3. Adicione 1/2 chávena de arroz arborio à mesma panela. Mexa por 1 minuto para tostar levemente, depois comece a adicionar o caldo quente uma concha de cada vez, mexendo continuamente.

4. 04

   Passo 4. Continue a adicionar caldo e a mexer a cada poucos minutos por cerca de 18–20 minutos até o arroz ficar muito macio, cremoso e ter absorvido todo o líquido.

5. 05

   Passo 5. Misture o frango cozido, 1/2 chávena de ervilhas descongeladas e 2 colheres de sopa de parmesão finamente ralado. Mexa até derreter. Deixe arrefecer antes de servir.

Como oferecer

Sirva em pequenas porções. O risotto tem uma textura naturalmente pegajosa e cremosa, perfeita para bebés de 12 meses. Fácil de pegar com uma colher. Toda a família vai adorar este prato — os adultos podem adicionar temperos.

Armazenamento

Refrigere num recipiente hermético por até 2 dias. Adicione um pouco de água ao reaquecer para restaurar a cremosidade.

Nutrition note

Vitaminas B6 e B12, ferro, zinco, colina, selênio e vitamina B3 são apenas alguns dos elementos encontrados no frango que os bebês precisam para se desenvolver. Em conjunto, esses nutrientes apoiam as funções antioxidantes, fornecem energia para as células, produzem sangue saudável, sustentam um apurado sentido de paladar e olfato e melhoram a saúde cerebral.

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