Congee de Frango para Bebé
Publicado por Avo Parenting · · Como nossas receitas são escritas
- Sem oleaginosas
- Sem lácteos
- Idade
- 12 meses+
- Preparo
- 10 min
- Cocção
- 45 min
- Dificuldade
- Média
Ingredientes
- 1/3 chávena de arroz branco
- 150g de coxas de frango desossadas, em cubos pequenos
- 3 chávenas de caldo de galinha com baixo teor de sódio
- 1/2 chávena de água
- 1 fatia fina de gengibre fresco
Modo de preparo
- 01
Passo 1. Lave 1/3 chávena de arroz branco em água fria. Corte 150g de coxa de frango desossada em pedaços muito pequenos de 1cm.
- 02
Passo 2. Combine o arroz e o frango em cubos numa panela com 3 chávenas de caldo de galinha sem sal e 1/2 chávena de água. Adicione uma fatia muito fina de gengibre fresco para um sabor subtil.
- 03
Passo 3. Leve a ferver em lume alto, depois reduza imediatamente para uma fervura muito suave.
- 04
Passo 4. Cozinhe destapado, mexendo ocasionalmente, por 35–40 minutos. O arroz vai desfazer-se e a mistura ficará espessa, cremosa e semelhante a um mingau.
- 05
Passo 5. Retire a fatia de gengibre. O congee deve ter uma consistência suave e espessa, semelhante a um mingau. Se estiver muito espesso, adicione um pouco de água. Deixe arrefecer até uma temperatura segura e sirva morno.
Galeria
Como oferecer
Sirva em pequenas porções quentes numa tigela. O congee tem uma textura naturalmente suave, perfeita para todos os estilos de alimentação — alimentado com colher ou autoalimentação com uma colher grossa. Excelente comida reconfortante para os dias de doença. A família pode guarnecer as suas tigelas com cebolinho e sésamo.
Armazenamento
Refrigere num recipiente hermético por até 3 dias. Adicione água ao reaquecer, pois engrossa consideravelmente quando frio.
Nutrition note
Vitaminas B6 e B12, ferro, zinco, colina, selênio e vitamina B3 são apenas alguns dos elementos encontrados no frango que os bebês precisam para se desenvolver. Em conjunto, esses nutrientes apoiam as funções antioxidantes, fornecem energia para as células, produzem sangue saudável, sustentam um apurado sentido de paladar e olfato e melhoram a saúde cerebral.
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