Barrinhas de Cereja e Aveia

Ingredientes

• 1 xícara de cerejas escuras descaroçadas (frescas ou congeladas)
• 2 xícaras de aveia em flocos
• 2 bananas maduras, amassadas
• 2 colheres de sopa de óleo de coco, derretido
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Uma pitada de canela

Modo de preparo

1. 01

   Passo 1. Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F) e forre uma assadeira de 20x20 cm com papel manteiga.

2. 02

   Passo 2. Descaroce e corte ao meio 1 xícara de cerejas escuras frescas ou congeladas. Se usar congeladas, descongele e escorra o excesso de líquido antes de usar.

3. 03

   Passo 3. Em uma tigela grande, combine 2 xícaras de aveia em flocos, 2 bananas maduras amassadas, 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido e 1 colher de chá de extrato de baunilha. Misture até ficar bem combinado.

4. 04

   Passo 4. Pressione metade da mistura de aveia na assadeira preparada. Espalhe as cerejas uniformemente sobre a camada de base. Pressione a mistura de aveia restante por cima.

5. 05

   Passo 5. Asse por 22–25 minutos até ficarem firmes e douradas. Deixe esfriar completamente na forma antes de cortar em barrinhas do tamanho de um dedo.

Como oferecer

Corte em tiras macias e verifique se há pedaços de cereja restantes — certifique-se de que estão totalmente macios e bem integrados à barrinha. Ofereça como finger food para bebês de 6 meses ou mais.

Armazenamento

Refrigere em um recipiente hermético por até 4 dias. Congele por até 2 meses.