Mini Almôndegas de Frango e Abobrinha

Ingredientes

• 100 g de frango moído ou peito de frango batido
• 30 g de abobrinha (curgete), finamente ralada e espremida
• 1 colher de chá de farinha de aveia
• Um pouco de óleo para moldar (abacate ou azeite)
• Um leve spray de óleo para a fritadeira de ar (air fryer), se necessário
• Para servir (opcional): massa macia cozida, palitos de cenoura muito macios cozidos e espetos de pepino

Modo de preparo

1. 01

   Rale finamente a abobrinha e esprema o excesso de água com as mãos limpas ou um pano de cozinha limpo.

2. 02

   Combine o frango, a abobrinha e a farinha de aveia numa tigela. Misture bem.

3. 03

   Deixe a mistura descansar por 5 minutos para que a farinha de aveia absorva a umidade.

4. 04

   Unte levemente as mãos e molde a mistura em 5 a 6 mini almôndegas em formato de dedo.

5. 05

   Pré-aqueça a fritadeira de ar (air fryer) a 180°C (350°F). Disponha as almôndegas em uma única camada e borrife as partes superiores com um pouco de óleo, se necessário.

6. 06

   Frite por cerca de 17 minutos, virando na metade do tempo.

7. 07

   Verifique se as almôndegas estão totalmente cozidas, com uma temperatura interna de 74°C (165°F) e sem partes rosadas no meio. Deixe esfriar até uma temperatura segura antes de servir.

Como oferecer

Rende 5 a 6 mini almôndegas em formato de dedo. A partir dos 9 meses, ofereça uma almôndega inteira em formato de dedo que o bebê possa segurar, ou quebre-a em pedaços pequenos e macios. Elas devem ser macias o suficiente para serem amassadas entre os seus dedos. Quebre uma para verificar se o meio está totalmente cozido antes de servir. Certifique-se de que as cenouras estejam muito macias. Use farinha de aveia certificada sem glúten, se necessário. Evite adicionar sal à porção do bebê. Sempre supervisione o bebê durante a refeição.

Armazenamento

Refrigere em um recipiente hermético por até 2 dias. Congele as almôndegas cozidas por até 1 mês; reaqueça até estarem bem quentes por completo e, em seguida, esfrie antes de servir.

Nutrition note

Vitaminas B6 e B12, ferro, zinco, colina, selênio e vitamina B3 são apenas alguns dos elementos encontrados no frango que os bebês precisam para se desenvolver. Em conjunto, esses nutrientes apoiam as funções antioxidantes, fornecem energia para as células, produzem sangue saudável, sustentam um apurado sentido de paladar e olfato e melhoram a saúde cerebral.

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