Mistura de Milho e Tomate

Ingredientes

• 1 xícara de grãos de milho, frescos ou congelados
• 2 tomates médios maduros, cortados em quartos

Modo de preparo

1. 01

   Meça 1 xícara de grãos de milho e retire o centro e corte em quartos 2 tomates médios maduros.

2. 02

   Coloque os grãos de milho em uma cesta de vapor sobre água fervente e cozinhe a vapor por 5 minutos.

3. 03

   Adicione os quartos de tomate e continue cozinhando a vapor por mais 4-5 minutos até o milho ficar macio e os tomates tenros.

4. 04

   Transfira para um liquidificador e bata até ficar homogênea.

5. 05

   Passe por uma peneira de malha fina para remover as cascas do milho e as sementes do tomate, obtendo um purê sedoso e suave.

Como oferecer

Coar é fundamental para esta mistura. O milho doce e o tomate picante criam um purê naturalmente saboroso, sem a necessidade de sal adicionado.

Armazenamento

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Congele em forminhas de gelo por até 2 meses.