Mistura de Ervilha e Milho

Ingredientes

• 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
• 1 xícara de grãos de milho, frescos ou congelados

Modo de preparo

1. 01

   Meça 1 xícara de ervilhas congeladas ou frescas e 1 xícara de grãos de milho (frescos, congelados ou retirados da espiga).

2. 02

   Coloque as ervilhas e o milho em uma cesta de vapor sobre água fervente.

3. 03

   Cozinhe no vapor por 8 a 10 minutos até que as ervilhas estejam verde-brilhantes e o milho macio.

4. 04

   Transfira para um liquidificador e adicione 3 a 4 colheres de sopa do líquido do cozimento a vapor.

5. 05

   Bata até ficar homogêneo, depois passe por uma peneira fina para remover quaisquer cascas duras de milho ou ervilha, obtendo uma textura sedosa.

Como oferecer

Passar por uma peneira confere a esta mistura uma textura suave, perfeita para bebês mais novos.

Armazenamento

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Congele em formas de cubo de gelo por até 2 meses.

Nutrition note

As ervilhas são uma boa fonte de proteína, carboidratos, fibra, vitamina C e vitaminas do complexo B, assim como outras leguminosas. Antioxidantes e minerais como ferro, zinco e fósforo também estão presentes nas ervilhas. Por último, mas não menos importante, as ervilhas são uma boa fonte de antioxidantes, que promovem a resistência do corpo ao estresse. As ervilhas são uma boa fonte de fibra, que apoia uma boa digestão, movimentos intestinais e uma flora intestinal saudável.

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