Cuscuz e Ervilha

Ingredientes

• 1/4 xícara de cuscuz
• 1/4 xícara de água fervente
• 1/3 xícara de ervilhas frescas ou congeladas

Modo de preparo

1. 01

   Coloque o cuscuz em uma tigela. Despeje água fervente sobre o cuscuz (proporção 1:1), tampe e deixe descansar por 5 minutos.

2. 02

   Solte o cuscuz com um garfo — ele será muito rápido de preparar.

3. 03

   Cozinhe no vapor ou ferva as ervilhas frescas ou congeladas por 5 minutos até ficarem macias e verde-vivas.

4. 04

   Bata as ervilhas cozidas com um pouco de água até obter um purê homogêneo. Misture o purê de ervilhas no cuscuz, mexendo bem. Sirva quente.

Como oferecer

Sirva quente. O cuscuz é um dos grãos mais rápidos de preparar, tornando esta uma refeição ideal para o café da manhã durante a semana.

Armazenamento

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Congele em bandejas de cubos de gelo por até 1 mês.

Nutrition note

Boa fonte de hidratos de carbono e alguma proteína. Contém selénio e vitaminas B. Frequentemente enriquecido com ferro.

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