Barras de Tâmaras e Aveia

Ingredientes

• 1 xícara de tâmaras Medjool sem caroço
• 2 xícaras de aveia em flocos
• 3 colheres de sopa de óleo de coco, derretido
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de canela

Modo de preparo

1. 01

   Passo 1. Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F) e forre uma forma de 20x20 cm com papel vegetal.

2. 02

   Passo 2. Demolhe 1 xícara de tâmaras Medjool sem caroço em água morna por 10 minutos, depois escorra e triture até obter uma pasta suave.

3. 03

   Passo 3. Numa tigela, combine a pasta de tâmaras com 2 xícaras de aveia em flocos, 3 colheres de sopa de óleo de coco derretido, 1 colher de chá de extrato de baunilha e 1 colher de chá de canela. Misture até formar uma massa pegajosa e uniforme.

4. 04

   Passo 4. Pressione a mistura firmemente e uniformemente na forma preparada.

5. 05

   Passo 5. Asse por 18–20 minutos até ficarem firmes e douradas por cima. Deixe arrefecer completamente na forma – as barras endurecem à medida que arrefecem. Corte em pequenos bastões antes de servir.

Como oferecer

Corte em pequenas tiras macias em forma de dedo. Adequado para bebés a partir dos 12 meses. A doçura natural das tâmaras é uma ótima alternativa ao açúcar adicionado. Supervisione, pois as tâmaras podem ser pegajosas.

Armazenamento

Guarde num recipiente hermético à temperatura ambiente por 3 dias, ou refrigere por até 1 semana. Congele por até 2 meses.