Edamame e Pera

Ingredientes

• 1/2 xícara de edamame sem vagem (fresco ou congelado)
• 1 pera madura, descascada, sem caroço e picada
• 2 colheres de sopa de água

Modo de preparo

1. 01

   Cozinhe 1/2 xícara de edamame sem vagem em água fervente por 5 minutos até ficar macio. Escorra e remova quaisquer cascas.

2. 02

   Descasque, retire o caroço e pique 1 pera madura em cubos. Cozinhe em fogo brando com 2 colheres de sopa de água por 5-6 minutos até ficar macia (ou use como está se estiver muito madura).

3. 03

   Combine o edamame cozido e a pera em um liquidificador.

4. 04

   Bata até ficar homogêneo, adicionando água conforme necessário para obter uma consistência cremosa e fácil de colher.

Como oferecer

Sirva como um purê suave de tonalidade verde. Introduza como um alérgeno de soja. A doçura suave da pera torna o edamame muito apetitoso.

Armazenamento

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Congele em formas de cubos de gelo por até 2 meses.

Nutrition note

A variedade de vitaminas e minerais encontrados nas peras inclui cobre, que ajuda o corpo a absorver ferro, vitamina C e outros antioxidantes, que apoiam um sistema imunológico forte, e vitamina K. A maior parte da fibra nas peras, que é conhecida por ser abundante, está localizada na casca.

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