Ricotta & Pera

Ingredientes

• 80g de queijo ricotta gordo
• 1 pera pequena madura, descascada, sem caroço e cortada em cubos

Modo de preparo

1. 01

   Descasque, retire o caroço e corte uma pera madura em cubos; cozinhe a vapor ou numa panela pequena com um pouco de água por 4–5 minutos até ficar muito macia.

2. 02

   Amasse ou triture a pera cozida até ficar suave; deixe arrefecer à temperatura ambiente.

3. 03

   Numa tigela pequena, combine o queijo ricotta gordo com o puré de pera e misture até ficar suave.

4. 04

   Sirva imediatamente ou cubra e refrigere.

Como oferecer

A textura cremosa e o sabor suave da ricotta combinam perfeitamente com a pera doce; sirva numa colher pré-carregada.

Armazenamento

Guarde num recipiente hermético no frigorífico por até 2 dias. Não congele purés de peixe com laticínios.

Nutrition note

Boa fonte de proteína, cálcio e vitamina A. Contém proteína de soro de leite e vitaminas do complexo B. Relativamente baixo em sódio.

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