Mistura de Funcho e Cenoura

Ingredientes

• 1 bulbo pequeno de funcho, aparado e picado
• 2 cenouras médias, descascadas e fatiadas

Modo de preparo

1. 01

   Apare e pique 1 bulbo pequeno de funcho em pedaços de 2,5 cm. Descasque e fatie 2 cenouras médias em rodelas.

2. 02

   Coloque as rodelas de cenoura em uma cesta de vapor sobre água fervente e cozinhe no vapor por 4 minutos.

3. 03

   Adicione os pedaços de funcho e continue cozinhando no vapor por mais 9-10 minutos, até que ambos estejam completamente macios.

4. 04

   Transfira para um liquidificador com 3 colheres de sopa do líquido do cozimento no vapor.

5. 05

   Triture até ficar homogêneo; a doçura da cenoura equilibra perfeitamente o sabor suave de anis do funcho.

Como oferecer

O funcho pode ajudar a acalmar as barriguinhas com gases. Uma ótima mistura para oferecer após uma mamada agitada.

Armazenamento

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Congele em formas de gelo por até 2 meses.

Nutrition note

Boa fonte de vitamina C, potássio e fibra alimentar. Também fornece folato, cálcio e manganês. O funcho contém anetol, um composto natural que pode ajudar a aliviar o desconforto digestivo e reduzir os gases em bebés.

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