Linguado e Cenoura

Ingredientes

• 80g filé de linguado sem pele
• 100g cenoura, descascada e fatiada
• Água para cozinhar no vapor e escalfar

Modo de preparo

1. 01

   Descasque e fatie a cenoura em rodelas; cozinhe no vapor por 10–12 minutos até ficar bem macia.

2. 02

   Cozinhe o filé de linguado sem pele em água fervente por 6–8 minutos até estar cozido. Retire e verifique cuidadosamente a existência de espinhas.

3. 03

   Combine a cenoura cozida no vapor e o linguado em lascas num liquidificador com um pouco do líquido do cozimento e bata até ficar homogêneo e cremoso.

4. 04

   Deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de servir.

Como oferecer

A doçura natural da cenoura combina lindamente com o delicado linguado; uma ótima primeira refeição de peixe.

Armazenamento

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Não congele purês de peixe com laticínios.

Nutrition note

A solha fornece proteína de alta qualidade necessária para a construção de músculos e tecidos no seu bebé em crescimento. É também rica em vitamina B12, que apoia a função cerebral saudável e a função nervosa. Sendo um peixe com baixo teor de gordura, é muito fácil de digerir.

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