6 meses+ · Refeição
Linguado e Cenoura
- Idade
- 6 meses+
- Preparo
- 5 min
- Cocção
- 18 min
- Dificuldade
- Fácil
- Sem oleaginosas
- Sem lácteos
- Rica em fibras
Ingredientes
- 80g filé de linguado sem pele
- 100g cenoura, descascada e fatiada
- Água para cozinhar no vapor e escalfar
Modo de preparo
- 01
Descasque e fatie a cenoura em rodelas; cozinhe no vapor por 10–12 minutos até ficar bem macia.
- 02
Cozinhe o filé de linguado sem pele em água fervente por 6–8 minutos até estar cozido. Retire e verifique cuidadosamente a existência de espinhas.
- 03
Combine a cenoura cozida no vapor e o linguado em lascas num liquidificador com um pouco do líquido do cozimento e bata até ficar homogêneo e cremoso.
- 04
Deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de servir.
Galeria
Como oferecer
A doçura natural da cenoura combina lindamente com o delicado linguado; uma ótima primeira refeição de peixe.
Armazenamento
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Não congele purês de peixe com laticínios.
