Puré de Ervilhas Verdes

Ingredientes

• 100g de ervilhas frescas ou congeladas
• Leite materno, fórmula ou água (para consistência)

Modo de preparo

1. 01

   Se usar ervilhas congeladas, não precisa descongelar primeiro. Se frescas, retire as ervilhas da vagem.

2. 02

   Cozinhe as ervilhas no vapor ou ferva por 3-5 minutos até ficarem tenras e verde brilhante.

3. 03

   Escorra e transfira imediatamente para um liquidificador ou processador de alimentos.

4. 04

   Bata até ficar homogêneo, adicionando gradualmente leite materno, fórmula ou água para atingir a consistência desejada.

5. 05

   Para um resultado extra-suave, passe por uma peneira de malha fina para remover quaisquer peles.

6. 06

   Deixe arrefecer antes de servir.

Como oferecer

Sirva numa tigela pequena com uma colher macia. Comece com uma porção pequena e aumente gradualmente.

Armazenamento

Guarde num recipiente hermético no frigorífico por até 3 dias. Congele em formas de gelo por até 2 meses.

Nutrition note

As ervilhas são uma boa fonte de proteína, carboidratos, fibra, vitamina C e vitaminas do complexo B, assim como outras leguminosas. Antioxidantes e minerais como ferro, zinco e fósforo também estão presentes nas ervilhas. Por último, mas não menos importante, as ervilhas são uma boa fonte de antioxidantes, que promovem a resistência do corpo ao estresse. As ervilhas são uma boa fonte de fibra, que apoia uma boa digestão, movimentos intestinais e uma flora intestinal saudável.

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