Massa Primavera para Bebé

Ingredientes

• 1 chávena de massa pequena
• 1/2 abobrinha média, picada pequena
• 1/2 chávena de ervilhas congeladas, descongeladas
• 2 colheres de sopa de parmesão, finamente ralado
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/4 chávena de água da massa

Modo de preparo

1. 01

   Passo 1. Cozinhe 1 chávena de massa pequena em água a ferver sem sal até ficar muito macia — ligeiramente além do al dente para uma alimentação segura do bebé. Escorra, reservando 1/4 de chávena da água da cozedura da massa.

2. 02

   Passo 2. Pique 1/2 abobrinha média em pedaços pequenos e descongele 1/2 chávena de ervilhas congeladas.

3. 03

   Passo 3. Aqueça 1 colher de sopa de azeite numa frigideira em lume médio. Cozinhe a abobrinha por 4–5 minutos até ficar tenra e ligeiramente dourada.

4. 04

   Passo 4. Adicione as ervilhas descongeladas e a massa cozida à frigideira. Misture.

5. 05

   Passo 5. Adicione um pouco da água da massa reservada e 2 colheres de sopa de parmesão finamente ralado. Misture tudo até a massa ficar revestida num molho leve e cremoso. Adicione um pequeno fio de azeite para enriquecer. Deixe arrefecer antes de servir.

Como oferecer

Sirva em pequenas porções, cortadas em pedaços apropriados para a idade. Pequenas formas de massa são um alimento ideal para comer com as mãos para bebés de 12 meses. Leve e nutritivo — um clássico da primavera que toda a família pode desfrutar.

Armazenamento

Refrigere num recipiente hermético por até 2 dias. Adicione um pouco de água ou azeite ao reaquecer.

Nutrition note

As ervilhas são uma boa fonte de proteína, carboidratos, fibra, vitamina C e vitaminas do complexo B, assim como outras leguminosas. Antioxidantes e minerais como ferro, zinco e fósforo também estão presentes nas ervilhas. Por último, mas não menos importante, as ervilhas são uma boa fonte de antioxidantes, que promovem a resistência do corpo ao estresse. As ervilhas são uma boa fonte de fibra, que apoia uma boa digestão, movimentos intestinais e uma flora intestinal saudável.

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