Grits e Batata Doce

Ingredientes

• 1/4 chávena de grits moída em pedra
• 1 chávena de água
• 1/2 chávena de batata doce descascada e cortada em cubos

Modo de preparo

1. 01

   Descasque e corte a batata doce em cubos. Cozinhe no vapor por 12–15 minutos até ficar completamente macia.

2. 02

   Enquanto isso, leve 1 chávena de água para ferver. Adicione lentamente a grits moída em pedra, reduza o lume e cozinhe por 10–12 minutos, mexendo frequentemente, até ficar espessa e cremosa.

3. 03

   Bata a batata doce cozida no vapor até obter um puré completamente liso.

4. 04

   Incorpore o puré de batata doce na grits cozida e misture até ficar bem combinado. Sirva morno.

Como oferecer

Sirva morno. A grits tem uma textura naturalmente cremosa que se combina maravilhosamente com o puré de batata doce.

Armazenamento

Guarde num recipiente hermético no frigorífico por até 3 dias. Congele em formas de gelo por até 1 mês.

Nutrition note

As grits feitas de milho fornecem uma fonte de hidratos de carbono para energia sustentada ao longo do dia. Embora não sejam particularmente ricas em vitaminas, podem ser enriquecidas com leite ou fortificadas durante o processo de cozedura para aumentar o valor nutricional.

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