Grits e Batata Doce

Ingredientes

• 1/4 chávena de grits moída em pedra
• 1 chávena de água
• 1/2 chávena de batata doce descascada e cortada em cubos

Modo de preparo

1. 01

   Descasque e corte a batata doce em cubos. Cozinhe no vapor por 12–15 minutos até ficar completamente macia.

2. 02

   Enquanto isso, leve 1 chávena de água para ferver. Adicione lentamente a grits moída em pedra, reduza o lume e cozinhe por 10–12 minutos, mexendo frequentemente, até ficar espessa e cremosa.

3. 03

   Bata a batata doce cozida no vapor até obter um puré completamente liso.

4. 04

   Incorpore o puré de batata doce na grits cozida e misture até ficar bem combinado. Sirva morno.

Como oferecer

Sirva morno. A grits tem uma textura naturalmente cremosa que se combina maravilhosamente com o puré de batata doce.

Armazenamento

Guarde num recipiente hermético no frigorífico por até 3 dias. Congele em formas de gelo por até 1 mês.