Haddock e Feijão Verde

Ingredientes

• 80g de filete de haddock sem pele
• 80g de feijão verde, aparado
• Água para cozinhar no vapor e escalfar

Modo de preparo

1. 01

   Apare o feijão verde e cozinhe no vapor por 8–10 minutos até ficar completamente tenro.

2. 02

   Cozinhe o filete de haddock sem pele em água a ferver suavemente por 8–10 minutos até ficar cozido. Retire e verifique cuidadosamente a existência de espinhas.

3. 03

   Bata o feijão verde cozido no vapor e o haddock em lascas com um pouco do líquido de cozimento até ficar homogêneo.

4. 04

   Deixe arrefecer à temperatura ambiente antes de servir.

Como oferecer

Uma combinação direta de ferro e proteína; bata bem, pois o feijão verde pode ter fios fibrosos.

Armazenamento

Guarde num recipiente hermético no frigorífico por até 2 dias. Não congele purés de peixe com laticínios.