Halibut e Brócolos

Ingredientes

• 80g de filete de halibut sem pele
• 80g de floretes de brócolos
• Água para cozinhar no vapor e escalfar

Modo de preparo

1. 01

   Corte os brócolos em pequenos floretes; cozinhe no vapor por 6–8 minutos até ficarem muito tenros.

2. 02

   Cozinhe o filete de halibut sem pele em água a ferver suavemente por 8–10 minutos até ficar cozido. Retire e verifique cuidadosamente a existência de espinhas.

3. 03

   Adicione os brócolos cozidos no vapor e o halibut em lascas a um liquidificador com um pouco do líquido de cozimento e bata até ficar homogêneo.

4. 04

   Deixe arrefecer e sirva em porções adequadas à idade.

Como oferecer

Sirva numa colher pré-carregada; o sabor suave do halibut combina bem com os brócolos.

Armazenamento

Guarde num recipiente hermético no frigorífico por até 2 dias. Não congele purés de peixe com laticínios.

Nutrition note

O halibut é uma excelente fonte de proteína magra e minerais essenciais como o selênio, que apoia um sistema imunológico saudável. Também contém quantidades vestigiais de ácidos graxos ômega-3, que são fundamentais para o desenvolvimento cerebral e visual do seu bebê.

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