Lentilha e Brócolis

Ingredientes

• 1/4 xícara de lentilhas vermelhas
• 1 xícara de água
• 1 xícara de floretes de brócolis

Modo de preparo

1. 01

   Lave 1/4 xícara de lentilhas vermelhas em água fria.

2. 02

   Cozinhe as lentilhas em 1 xícara de água por 15 minutos até ficarem bem macias.

3. 03

   Enquanto as lentilhas cozinham, corte 1 xícara de brócolis em pequenos floretes e cozinhe no vapor por 6-8 minutos até ficarem macios e ainda verde-brilhantes.

4. 04

   Combine as lentilhas cozidas e o brócolis cozido no vapor em um liquidificador. Bata até ficar homogêneo, adicionando água ou leite materno/fórmula conforme necessário.

Como oferecer

Sirva morno como um purê verde suave. Excelente combinação rica em ferro para bebês em crescimento. As lentilhas adicionam cremosidade ao brócolis.

Armazenamento

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Congele em forminhas de gelo por até 2 meses.

Nutrition note

Excelente fonte de proteína vegetal, ferro e fibra. Rica em folato e vitaminas B. Contém zinco e potássio.

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