Purê de Lentilha e Cenoura

Ingredientes

• 1/4 xícara de lentilhas vermelhas
• 1 cenoura média, descascada e picada
• 1 xícara de água (mais para diluir)

Modo de preparo

1. 01

   Lave bem 1/4 xícara de lentilhas vermelhas em água fria até que a água saia limpa.

2. 02

   Descasque e pique 1 cenoura média em pedaços pequenos. Combine as lentilhas e a cenoura em uma panela pequena com 1 xícara de água.

3. 03

   Leve para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por 18-20 minutos até que as lentilhas estejam completamente macias e a cenoura tenra.

4. 04

   Escorra qualquer excesso de água, depois amasse ou bata até obter um purê suave, adicionando um pouco de água ou leite materno/fórmula para atingir a consistência desejada.

Como oferecer

Sirva como um purê suave em uma colher ou carregado em uma colher de silicone macia para autoalimentação.

Armazenamento

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Congele em forminhas de gelo por até 2 meses.

Nutrition note

Excelente fonte de proteína vegetal, ferro e fibra. Rica em folato e vitaminas B. Contém zinco e potássio.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer