Dal Simples para Bebé

Ingredientes

• 1/2 xícara de lentilhas vermelhas
• 1 cenoura média, picada em cubos
• 1 xícara de leite de coco
• 1 xícara de água
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/4 colher de chá de cominho em pó
• 1/4 colher de chá de açafrão

Modo de preparo

1. 01

   Passo 1. Lave 1/2 xícara de lentilhas vermelhas em água fria até a água sair limpa. Descasque e corte 1 cenoura média em pequenos cubos.

2. 02

   Passo 2. Aqueça 1 colher de sopa de azeite numa panela em fogo médio. Adicione 1/4 colher de chá de cominho em pó e 1/4 colher de chá de açafrão, mexendo por 30 segundos até perfumar.

3. 03

   Passo 3. Adicione as lentilhas lavadas e a cenoura picada à panela. Despeje 1 xícara de leite de coco e 1 xícara de água. Mexa para combinar.

4. 04

   Passo 4. Leve para ferver, depois reduza para fogo baixo e cozinhe sem tampa por 20–25 minutos, mexendo ocasionalmente, até as lentilhas ficarem completamente macias e desfeitas.

5. 05

   Passo 5. Retire do fogo e amasse ou triture até obter uma consistência suave ou ligeiramente pedaçuda, dependendo do estágio de desenvolvimento do bebé. Sirva quente.

Como oferecer

Sirva em pequenas porções com arroz macio ou como um molho para pão macio. Aos 12 meses, ofereça uma textura ligeiramente pedaçuda para prática de desenvolvimento. Aqueça suavemente antes de servir. A família pode adicionar sal e especiarias aos seus pratos.

Armazenamento

Guarde na geladeira num recipiente hermético por até 4 dias. Congele em porções por até 3 meses.

Nutrition note

Excelente fonte de proteína vegetal, ferro e fibra. Rica em folato e vitaminas B. Contém zinco e potássio.

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