Palitos de Lentilhas e Vegetais

Ingredientes

• 1/2 xícara de lentilhas vermelhas (secas)
• 1/4 de cenoura (ralada)
• 1/4 de abobrinha (ralada)
• 3 colheres de sopa de aveia em flocos
• 1 colher de chá de azeite

Modo de preparo

1. 01

   Passo 1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e unte levemente.

2. 02

   Passo 2. Cozinhe as lentilhas vermelhas em água até ficarem bem macias (cerca de 15 minutos). Escorra e deixe arrefecer.

3. 03

   Passo 3. Rale a cenoura e a abobrinha, esprema para retirar o excesso de humidade. Combine com as lentilhas cozidas e a aveia numa tigela.

4. 04

   Passo 4. Misture até a massa ficar ligada. Molde em bastões curtos (cerca de 5 cm de comprimento, 1,5 cm de largura).

5. 05

   Passo 5. Asse por 20–25 minutos, virando uma vez a meio, até ficarem firmes e levemente dourados. Deixe arrefecer completamente antes de servir.

Como oferecer

Coloque 2–3 palitos na bandeja da cadeira alta. Sempre supervisione o bebé durante toda a refeição. As formas de palito são ideais para a preensão palmar de um bebé de 6 meses. Certifique-se de que os palitos são macios o suficiente para serem esmagados – nunca duros ou crocantes para esta idade.

Armazenamento

Guarde na geladeira num recipiente hermético por até 3 dias. Congele por até 1 mês. Reaqueça no forno a 160°C.

Nutrition note

Excelente fonte de proteína vegetal, ferro e fibra. Rica em folato e vitaminas B. Contém zinco e potássio.

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