Bolinhas de Puré de Batata

Ingredientes

• 2 batatas médias
• 1 colher de chá de manteiga
• 2 colheres de sopa de leite gordo
• 2 colheres de sopa de queijo cheddar (ralado)
• 1 colher de sopa de cebolinho (finamente picado, opcional)

Modo de preparo

1. 01

   Passo 1. Descasque e pique as batatas. Cozinhe em água a ferver até ficarem muito macias (cerca de 15 minutos). Escorra bem.

2. 02

   Passo 2. Esmague as batatas completamente com um pouco de manteiga e leite até ficarem lisas — sem grumos.

3. 03

   Passo 3. Adicione queijo cheddar ralado e cebolinho finamente picado, se desejar. Misture bem.

4. 04

   Passo 4. Depois de arrefecer um pouco, use uma colher ou concha de gelado para porcionar em pequenas bolinhas. Refrigere por 30 minutos para firmar.

5. 05

   Passo 5. Sirva frio ou à temperatura ambiente. Para bolinhas assadas: passe em flocos de aveia e asse a 180°C por 15 minutos até dourar.

Como oferecer

Coloque 2–3 bolinhas na bandeja da cadeira alta. Supervisione sempre durante a alimentação. Estas bolinhas são extremamente macias e derretem na boca — ideais para bebés de 6 meses que estão a começar o BLW. Podem ser achatadas em forma de disco para uma pega ainda mais fácil.

Armazenamento

Refrigere num recipiente hermético por até 3 dias. Congele as bolinhas assadas por até 1 mês. Reaqueça suavemente.

Nutrition note

As batatas mais saudáveis são as batatas doces, que são ricas em antioxidantes, fibras, cálcio, ferro, fósforo e potássio, bem como vitaminas B, C, E e A. Com minerais essenciais como folato, ferro, vitamina B6 e zinco, as batatas são alimentos nutritivos para bebês em crescimento. As batatas também contêm minerais cruciais para o desenvolvimento cerebral, mais vitaminas B, vitamina C para fortalecer o sistema imunológico e outras vitaminas B. O amido de batata ajuda no crescimento de bactérias intestinais benéficas que sustentam o corpo do bebê.

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