Feijão Mungo e Cenoura

Ingredientes

• 1/4 chávena de feijão mungo seco
• 1 cenoura média, descascada e cortada em cubos
• 1 chávena de água

Modo de preparo

1. 01

   Lave 1/4 chávena de feijão mungo e descasque e corte em cubos 1 cenoura média.

2. 02

   Combine o feijão mungo, a cenoura e 1 chávena de água numa panela pequena. Leve para ferver.

3. 03

   Reduza o lume e cozinhe em lume brando por 20-25 minutos até que tanto o feijão mungo quanto a cenoura estejam muito macios.

4. 04

   Bata até ficar homogéneo, adicionando água conforme necessário. A cenoura adiciona doçura natural e uma linda cor laranja.

Como oferecer

Sirva morno como um puré suave de tom laranja. Uma combinação suave e fácil de digerir, perfeita para os primeiros comedores.

Armazenamento

Guarde num recipiente hermético no frigorífico por até 3 dias. Congele em formas de cubos de gelo por até 2 meses.

Nutrition note

As cenouras são uma boa fonte de vitamina B6, um ingrediente necessário para o corpo do bebê crescer e se desenvolver, bem como fibra para ajudar na digestão. Elas também contêm carotenoides, que são elementos que se transformam em vitamina A no corpo e auxiliam no desenvolvimento da visão. Cenouras cruas podem amolecer as fezes, mas cenouras cozidas podem prender as fezes. No entanto, as crianças podem experimentar constipação de diferentes maneiras. No geral, as cenouras podem ajudar na constipação devido ao seu alto teor de fibras quando consumidas com fluidos adequados, exercícios e outros alimentos ricos em fibras.

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