Feijão Mungo e Cenoura

Ingredientes

• 1/4 chávena de feijão mungo seco
• 1 cenoura média, descascada e cortada em cubos
• 1 chávena de água

Modo de preparo

1. 01

   Lave 1/4 chávena de feijão mungo e descasque e corte em cubos 1 cenoura média.

2. 02

   Combine o feijão mungo, a cenoura e 1 chávena de água numa panela pequena. Leve para ferver.

3. 03

   Reduza o lume e cozinhe em lume brando por 20-25 minutos até que tanto o feijão mungo quanto a cenoura estejam muito macios.

4. 04

   Bata até ficar homogéneo, adicionando água conforme necessário. A cenoura adiciona doçura natural e uma linda cor laranja.

Como oferecer

Sirva morno como um puré suave de tom laranja. Uma combinação suave e fácil de digerir, perfeita para os primeiros comedores.

Armazenamento

Guarde num recipiente hermético no frigorífico por até 3 dias. Congele em formas de cubos de gelo por até 2 meses.